“Applausi a te per l’organizzazione. Grazie per quello che hai organizzato stasera. Per te, che devi organizzare tutti questi speech e coordinarli in modo puntuale… è molto difficile! E grazie per la tua passione”. Tutto questo, detto da uno chef pluripremiato come Heinz- la cui passione per la cucina italiana lo ha portato sulle vette più alte dell’arte culinaria nel mondo -, che ogni anno ospita il mio Galà delle Eccellenze presso il suo ristorante, mi rende particolarmente fiero.